• শনিবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৫, ৬ বৈশাখ ১৪৩২  নিউইয়র্ক সময়: ১৬:০৪    ঢাকা সময়: ০২:০৪
পান্তার মতো  ভাত কাঞ্জি

পান্তার মতো ভাত কাঞ্জি

  ০৮ এপ্রিল, ২০২৫
দেশকণ্ঠ অনলাইন : মজানো ভাত, আলুর চোখা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবু ও নুন। গ্রীষ্মের দুপুরে তাপপ্রবাহের সঙ্গে লড়াই করার জন্য বাঙালির পাতে এই কয়েকটি জিনিসই যথেষ্ট। পান্তা ভাত হোক বা জল-ভাত, আরামদায়ী এই খাবারের উপকারও অনেক। পূর্ব ভারতের বিশিষ্ট এই খাবারের অনুরূপ পদের সন্ধান মিলবে দক্ষিণ ভারতেও। অনেকাংশে পান্তার মতোই, কিন্তু পান্তা নয়। ভাত মজিয়ে তৈরি করা এই খাবারটিকে দেশের দক্ষিণ দিকে বলা হয় ‘কাঞ্জি ভাত’ (রাইস কাঞ্জি)। ‘কাঞ্জি’ মানেই হল ফার্মেন্টেটেশন অথবা গেঁজিয়ে ওঠা ....
কীভাবে বুঝবেন আপনার শরীর পর্যাপ্ত পুষ্টি পাচ্ছে না
কীভাবে বুঝবেন আপনার শরীর পর্যাপ্ত পুষ্টি পাচ্ছে না
 ০৪ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক  : সুস্থ শরীর, প্রশান্ত মন ভালো থাকার প্রধান শর্ত। আর সুস্থ থাকার গুরুত্ব কেবল....

মগজ খেকো অ্যামিবার সংক্রমণে যুক্তরাষ্ট্রে এক ব্যক্তির মৃত্যু
মগজ খেকো অ্যামিবার সংক্রমণে যুক্তরাষ্ট্রে এক ব্যক্তির মৃত্যু
 ০৩ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদন : যুক্তরাষ্ট্রে ‘মস্তিষ্ক খেকো অ্যামিবা’র সংক্রমণে এক ব্যক্তির মৃত্....

বাংলাদেশের চক্ষু চিকিৎসা ও গবেষণার উন্নয়নে টোকিও বিশ্ববিদ্যালয় সহযোগিতা দিবে : বিএসএমএমইউ উপাচার্য
বাংলাদেশের চক্ষু চিকিৎসা ও গবেষণার উন্নয়নে টোকিও বিশ্ববিদ্যালয় সহযোগিতা দিবে : বিএসএমএমইউ উপাচার্য
 ০২ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : জাপানের টোকিও বিশ্ববিদ্যালয় বাংলাদেশের চক্ষু চিকিৎসা ও গবেষণার উন্নয়ন সহযোগিতা দি....

কালীগঞ্জে প্যাথলজিসহ ভুয়া ডাক্তার উধাও
কালীগঞ্জে প্যাথলজিসহ ভুয়া ডাক্তার উধাও
 ০২ মার্চ, ২০২৩

দেশকণ্ঠ কালীগঞ্জ (গাজীপুর) প্রতিনিধি : গাজীপুরের কালীগঞ্জে নামবিহীন প্যাথলজিসহ ভুয়া ডাক্তার উধাও ....

ইনসুলিন : ইতিহাসের বাঁক বদলে দিয়েছিল যে আবিষ্কার
ইনসুলিন : ইতিহাসের বাঁক বদলে দিয়েছিল যে আবিষ্কার
 ০১ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত শুধু দুশ্চিন্তা জড়িয়ে থাকে যে রোগটির সঙ্গে সেটি হলো ডায়াবেট....

‘ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ সর্বক্ষণ: সুস্থ দেহ সুস্থ মন’
‘ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ সর্বক্ষণ: সুস্থ দেহ সুস্থ মন’
 ২৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক : ‘ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ সর্বক্ষণ: সুস্থ দেহ, সুস্থ মন’ এই প্রতিপাদ....

ক্যান্সার শনাক্ত এবং চিকিৎসায় নয়া প্রযুক্তি
ক্যান্সার শনাক্ত এবং চিকিৎসায় নয়া প্রযুক্তি
 ২৭ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজি সিডনির (ইউটিএস)একদল গবেষক একটি নতুন ডিভাইস তৈরি করেছেন য....

ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ২ জন হাসপাতালে ভর্তি
ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ২ জন হাসপাতালে ভর্তি
 ২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু রোগে আক্রান্ত হয়ে মোট ২ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। এদের ম....

হৃদরোগ প্রতিরোধ করবেন কিভাবে?
হৃদরোগ প্রতিরোধ করবেন কিভাবে?
 ২৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : হৃদরোগ হওয়ার পর চিকিৎসার চেয়ে, হওয়ার আগে প্রতিরোধ করাই উত্তম। হৃদরোগ সম্বন্ধে বলত....

সঠিক জীবনদৃষ্টি হৃদরোগ নিরাময় করে
সঠিক জীবনদৃষ্টি হৃদরোগ নিরাময় করে
 ২৩ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : হৃদরোগের সাথে ভ্রান্ত জীবনদৃষ্টি ও ভুল জীবন-অভ্যাসের সরাসরি যোগাযোগ রয়েছে। ভ্রান্....

গোপালগঞ্জে ভিটামিন ‘এ’ প্লাস ক্যাম্পেইন শতভাগ সফল
গোপালগঞ্জে ভিটামিন ‘এ’ প্লাস ক্যাম্পেইন শতভাগ সফল
 ২১ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : জেলায় ১ লাখ ৯৪ হাজার ১৮৭ শিশুকে খাওয়ানো হয়েছে ভিটামিন এ প্লাস ক্যাপসুল। ভিটাম....

আজ ২ কোটি ২০ লাখ শিশু পাবে ভিটামিন ‘এ’ ক্যাপসুল
আজ ২ কোটি ২০ লাখ শিশু পাবে ভিটামিন ‘এ’ ক্যাপসুল
 ২০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : শিশুদের ভিটামিন ‘এ’ প্লাস ক্যাপসুল খাওয়ানো হবে আজ ২০ ফেব্রু....

​শিশুদের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে হবে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
​শিশুদের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে হবে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ২০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকণ্ঠ প্রতিবেদন : স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণমন্ত্রী জাহিদ মালেক বলেছেন, বাংলাদেশকে সোনার বাংলা হ....

ধূমপান: নীরবে বাড়িয়ে চলে হৃদরোগের ঝুঁকি
ধূমপান: নীরবে বাড়িয়ে চলে হৃদরোগের ঝুঁকি
 ১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : বলা হয়ে থাকে, একটি সিগারেটের একপ্রান্তে থাকে আগুন আর অন্যপ্রান্তে থাকে একজন আহাম্....

কুমিল্লায় ১০ লাখ শিশুকে খাওয়ানো হবে ভিটামিন ‘এ প্লাস’ ক্যাপসুল
কুমিল্লায় ১০ লাখ শিশুকে খাওয়ানো হবে ভিটামিন ‘এ প্লাস’ ক্যাপসুল
 ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : জেলাায় ১০ লাখ শিশুকে ভিটামিন এ প্লাস ক্যাপসুল খাওয়ানো হবে। ২০ ফেব্রুয়ার....

ক্যান্সার প্রতিরোধে ভ্যাকসিন তৈরির উদ্যোগ নিচ্ছে বিএসএমএমইউ : উপাচার্য
ক্যান্সার প্রতিরোধে ভ্যাকসিন তৈরির উদ্যোগ নিচ্ছে বিএসএমএমইউ : উপাচার্য
 ১৬ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের (বিএসএমএমইউ) উপাচার্য অধ্যাপক ড....

×

আমাদের কথা

ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।