• শনিবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৫, ৬ বৈশাখ ১৪৩২  নিউইয়র্ক সময়: ১৭:৫৬    ঢাকা সময়: ০৩:৫৬
পান্তার মতো  ভাত কাঞ্জি

পান্তার মতো ভাত কাঞ্জি

  ০৮ এপ্রিল, ২০২৫
দেশকণ্ঠ অনলাইন : মজানো ভাত, আলুর চোখা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবু ও নুন। গ্রীষ্মের দুপুরে তাপপ্রবাহের সঙ্গে লড়াই করার জন্য বাঙালির পাতে এই কয়েকটি জিনিসই যথেষ্ট। পান্তা ভাত হোক বা জল-ভাত, আরামদায়ী এই খাবারের উপকারও অনেক। পূর্ব ভারতের বিশিষ্ট এই খাবারের অনুরূপ পদের সন্ধান মিলবে দক্ষিণ ভারতেও। অনেকাংশে পান্তার মতোই, কিন্তু পান্তা নয়। ভাত মজিয়ে তৈরি করা এই খাবারটিকে দেশের দক্ষিণ দিকে বলা হয় ‘কাঞ্জি ভাত’ (রাইস কাঞ্জি)। ‘কাঞ্জি’ মানেই হল ফার্মেন্টেটেশন অথবা গেঁজিয়ে ওঠা ....
তীব্র গরমে জ্বর-সর্দিতে ভুগছেন? কী করবেন?
তীব্র গরমে জ্বর-সর্দিতে ভুগছেন? কী করবেন?
 ১৬ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক : হঠাৎ করেই প্রকৃতির বিরূপ আচরণ, কদিন ধরেই চলছে দাবদাহ। এই পরিস্থিতিতে অফিস আ....

ভারতে নতুন করে ১১১০৯ জন করোনাভাইরাসে আক্রান্ত
ভারতে নতুন করে ১১১০৯ জন করোনাভাইরাসে আক্রান্ত
 ১৫ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক  : ভারতে নতুন করে ১১,১০৯ জন করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়েছে। আর এ সংখ্যা ২৩৬ দিনের....

বেড়েই চলেছে এইডস রোগী বেসরকারি মতে ১৫ হাজার
বেড়েই চলেছে এইডস রোগী বেসরকারি মতে ১৫ হাজার
 ১৩ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : দেশে বেড়েই চলেছে এইচআইভি পজেটিভ বা এইডস রোগী। আক্রান্তদের ৩৭ শতাংশই শনা....

শৌচালয়ে ১০ মিনিটেরও বেশি সময় কাটান? আক্রান্ত হতে পারেন রোগে
শৌচালয়ে ১০ মিনিটেরও বেশি সময় কাটান? আক্রান্ত হতে পারেন রোগে
 ১২ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : সকালে ঘুম থেকে উঠে শৌচালয়ে গিয়েছেন। ঘড়ির কাঁটা এদিকে ঘুরেই যাচ্ছে। আধঘণ্টা, ৪৫ ম....

মাতৃস্বাস্থ্য ও শিশু স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি সাধিত হয়েছে
মাতৃস্বাস্থ্য ও শিশু স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি সাধিত হয়েছে
 ১১ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : বিগত বছরগুলোর তুলনায় বাংলাদেশ মাতৃস্বাস্থ্য ও শিশু স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে....

শেরপুরে চলতি বছর পূর্ব কুমরী কমিউনিটি ক্লিনিকে ৪৮টি নরমাল ডেলিভারী হয়েছে
শেরপুরে চলতি বছর পূর্ব কুমরী কমিউনিটি ক্লিনিকে ৪৮টি নরমাল ডেলিভারী হয়েছে
 ১০ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : শেরপুর সদর উপজেলার বাজিতখিলা ইউনিয়নের পূর্বকুমরী কমিউনিটি ক্লিনিক চলতি ....

রোজা রেখে যেভাবে সতেজ থাকবেন
রোজা রেখে যেভাবে সতেজ থাকবেন
 ০৯ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : রমজানে সবগুলো রোজা রাখার জন্য সুস্থ থাকাটা জরুরি। কিন্তু এ মাসে সেহরি বা ইফতারে স....

কমিউনিটি ক্লিনিক পর্যায়ে উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা সেবা নিশ্চিত করার আহ্বান
কমিউনিটি ক্লিনিক পর্যায়ে উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা সেবা নিশ্চিত করার আহ্বান
 ০৮ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : কমিউনিটি ক্লিনিক পর্যায়ে উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা সেবা নিশ্চিত করার দাবী জানিয়ে....

সকালের ৫ অভ্যাসেই দূর হবে ডিপ্রেশন
সকালের ৫ অভ্যাসেই দূর হবে ডিপ্রেশন
 ০৬ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক : বর্তমান সময়ে ‘ডিপ্রেশন’ নামক শব্দটার সঙ্গে ছোট থেকে বড় সবাই পর....

পাকস্থলীর ক্যানসার: যেসব উপসর্গ অবহেলা করবেন না
পাকস্থলীর ক্যানসার: যেসব উপসর্গ অবহেলা করবেন না
 ০৫ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : ক্যানসারের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ব্যথাযুক্ত ক্যানসার হিসেবে পাকস্থলীর ক্যানসার পর....

কালীগঞ্জে দেখার যেন কেউ নেই
কালীগঞ্জে দেখার যেন কেউ নেই
 ০৫ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকণ্ঠ প্রতিনিধি, কালীগঞ্জ (গাজীপুর) : গাজীপুর জেলার কালীগঞ্জ উপজেলায় একটি পৌরসভা ও ৭ ইউনিয়নের ব....

কিডনি সুস্থ রাখতে ৬ অভ্যাস
কিডনি সুস্থ রাখতে ৬ অভ্যাস
 ০৪ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : মানবদেহের অন্যতম অঙ্গ কিডনি। শরীর সুস্থ রাখতে হলে কিডনিকে অবহেলা করা যাবে না।....

বিনামূল্যে ৪০ দিন চিকিৎসা দিচ্ছে যশোর আদ-দ্বীন হাসপাতাল
বিনামূল্যে ৪০ দিন চিকিৎসা দিচ্ছে যশোর আদ-দ্বীন হাসপাতাল
 ০৩ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : চল্লিশ দিন বিনামূল্যে চিকিৎসা সহায়তা দেয়া হচ্ছে যশোরে ৫শ’ শয্যার আদ্-দ্....

ভালো প্রশিক্ষণ দিতে পারলে বাইরেও কাজের সুযোগ পাবেন নার্সরা
ভালো প্রশিক্ষণ দিতে পারলে বাইরেও কাজের সুযোগ পাবেন নার্সরা
 ০২ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : স্বাস্থ্যসেবায় নারীদের ভূমিকা অনস্বীকার্য উল্লেখ করে স্বাস্থ্যমন্ত্রী জাহিদ ....

জরায়ুমুখের ক্যান্সারে আক্রান্তের ঝুঁকি বেশি কাদের কী বলছে গবেষণা
জরায়ুমুখের ক্যান্সারে আক্রান্তের ঝুঁকি বেশি কাদের কী বলছে গবেষণা
 ০১ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : মানসিক সমস্যা বা স্নায়ুর সঙ্গে যুক্ত মনের রোগে আক্রান্ত নারীদের জরায়ুমুখের ক্যান্....

দেশের বিভিন্ন স্থানে বৈকালিক স্বাস্থ্যসেবা কার্যক্রম শুরু  :  রোগিরা খুশি
দেশের বিভিন্ন স্থানে বৈকালিক স্বাস্থ্যসেবা কার্যক্রম শুরু : রোগিরা খুশি
 ৩০ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : আজ দেশের বিভিন্ন জেলা সদর হাসপাতাল ও উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে বৈকালিক স্বা....

×

আমাদের কথা

ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।