• শনিবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৫, ৬ বৈশাখ ১৪৩২  নিউইয়র্ক সময়: ১৭:৫৬    ঢাকা সময়: ০৩:৫৬
পান্তার মতো  ভাত কাঞ্জি

পান্তার মতো ভাত কাঞ্জি

  ০৮ এপ্রিল, ২০২৫
দেশকণ্ঠ অনলাইন : মজানো ভাত, আলুর চোখা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবু ও নুন। গ্রীষ্মের দুপুরে তাপপ্রবাহের সঙ্গে লড়াই করার জন্য বাঙালির পাতে এই কয়েকটি জিনিসই যথেষ্ট। পান্তা ভাত হোক বা জল-ভাত, আরামদায়ী এই খাবারের উপকারও অনেক। পূর্ব ভারতের বিশিষ্ট এই খাবারের অনুরূপ পদের সন্ধান মিলবে দক্ষিণ ভারতেও। অনেকাংশে পান্তার মতোই, কিন্তু পান্তা নয়। ভাত মজিয়ে তৈরি করা এই খাবারটিকে দেশের দক্ষিণ দিকে বলা হয় ‘কাঞ্জি ভাত’ (রাইস কাঞ্জি)। ‘কাঞ্জি’ মানেই হল ফার্মেন্টেটেশন অথবা গেঁজিয়ে ওঠা ....
শিশুদের থ্যালাসেমিয়া রোগের লক্ষণ কারণ ও চিকিৎসা
শিশুদের থ্যালাসেমিয়া রোগের লক্ষণ কারণ ও চিকিৎসা
 ০৮ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : থ্যালাসেমিয়া একটি বংশগত রক্তের রোগ। জেনেটিক আকারে শিশুরা তাদের বাবা-মার কাছ থেকে ....

ডেঙ্গুর প্রকোপ শুরু হয়েছে সতর্ক হতে হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
ডেঙ্গুর প্রকোপ শুরু হয়েছে সতর্ক হতে হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ০৭ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক  : বাংলাদেশে কিছুদিন ধরে আবারও ডেঙ্গু সংক্রমণের প্রভাব বাড়ছে জানিয়ে ....

পুনাকের উদ্যোগে জরায়ু মুখ ও স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে সচেতনতামূলক কর্মশালা
পুনাকের উদ্যোগে জরায়ু মুখ ও স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে সচেতনতামূলক কর্মশালা
 ০৬ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : বাংলাদেশ পুলিশ নারী কল্যাণ সমিতি (পুনাক) এবং ফার্মাসিউটিক্যালস কোম্পানি ইনসেপটা আ....

পিত্তথলিতে ব্যথা মানেই পাথর নয়
পিত্তথলিতে ব্যথা মানেই পাথর নয়
 ০৪ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক  : গলব্লাডার বা পিত্তথলিতে পাথর বেশ পরিচিত একটা রোগ। ফলে পিত্তথলিতে ব্যথা মানে....

যে লক্ষণে বুঝবেন হাড়ের অবস্থা ভালো নেই
যে লক্ষণে বুঝবেন হাড়ের অবস্থা ভালো নেই
 ০৩ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : ত্বক কিংবা চুলের যত্নে আমরা যতটা সচেতন, হাড়ের যত্নে ততটা নই। মানবদেহের অন্যতম অংশ....

ওমিক্রম ও ডেল্টা মোকাবিলায় ১১ লাখ বাইভেলেন্ট ভ্যাক্সিন পাওয়া গেছে  :  স্বাস্থ্যমন্ত্রী
ওমিক্রম ও ডেল্টা মোকাবিলায় ১১ লাখ বাইভেলেন্ট ভ্যাক্সিন পাওয়া গেছে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ০২ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী জাহিদ মালেক বলেছেন, করোনা ভাইরাস প্রতিরোধের....

হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. সজল কৃষ্ণ ব্যানার্জীর মরনোত্তর দেহ দানের অঙ্গীকার
হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. সজল কৃষ্ণ ব্যানার্জীর মরনোত্তর দেহ দানের অঙ্গীকার
 ০১ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের কার্ডিওলজি বিভাগের সাবেক ....

যেসব লক্ষণে বুঝবেন পাকস্থলীর ক্যানসার
যেসব লক্ষণে বুঝবেন পাকস্থলীর ক্যানসার
 ৩০ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : ক্যানসারের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ব্যথাযুক্ত ক্যানসার হিসেবে পাকস্থলীর ক্যানসার পরিচিত....

ডেঙ্গু: আরও ১ জনের মৃত্যু হাসপাতালে ভর্তি ১৫
ডেঙ্গু: আরও ১ জনের মৃত্যু হাসপাতালে ভর্তি ১৫
 ২৯ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত হয়ে নতুন ১৫ জন রোগী দেশের বিভিন....

ভারত সফরে স্বাস্থ্যমন্ত্রী
ভারত সফরে স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ২৭ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : ‘এক বিশ্ব এক স্বাস্থ্য’ সম্মেলনে অংশ নিতে ভারত সফরে গেলেন স....

শহীদ শেখ জামাল ফ্রি প্লাস্টিক সার্জারি ৩ ও ৪ মে
শহীদ শেখ জামাল ফ্রি প্লাস্টিক সার্জারি ৩ ও ৪ মে
 ২৬ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : আগামী ২৮ এপ্রিল শেখ জামাল এর ৬৯তম জন্মদিবস উপলক্ষ্যে জন্মগত মুখমন্ডল বি....

কমিউনিটি ক্লিনিকের ২৩তম প্রতিষ্ঠা দিবস আগামীকাল
কমিউনিটি ক্লিনিকের ২৩তম প্রতিষ্ঠা দিবস আগামীকাল
 ২৫ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : কমিউনিটি ক্লিনিকের ২৩তম প্রতিষ্ঠা দিবস আগামীকাল। জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজ....

গরমে আইসিডিডিআরবিতে বাড়ছে ডায়রিয়া রোগী অধিকাংশই শিশু
গরমে আইসিডিডিআরবিতে বাড়ছে ডায়রিয়া রোগী অধিকাংশই শিশু
 ২০ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক :  টানা ১৬ দিন ধরে সারা দেশে চলছে তাপপ্রবাহ। ঢাকা ভেঙেছে ৫৮ বছরের রে....

গরমে বেশি ঠান্ডা না খাওয়ার পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের
গরমে বেশি ঠান্ডা না খাওয়ার পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের
 ১৯ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : গত বছরের তুলনায় এ বছর (২০২৩) গরমের তীব্রতা অনেক বেড়েছে। তবে আশার কথা হচ্ছে, গ....

হিট স্ট্রোক হলে দ্রুত যা করবেন
হিট স্ট্রোক হলে দ্রুত যা করবেন
 ১৮ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক  : তীব্র দাবদাহ চলছে দেশজুড়ে। গরমে কেউই স্বস্তিতে নেই। শুধু গরম লাগা বা ....

মাম্পস সারান ঘরোয়া চিকিৎসায়
মাম্পস সারান ঘরোয়া চিকিৎসায়
 ১৭ এপ্রিল, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : মাম্পস হলো ভাইরাসজনিত একটি রোগ। কানের নিচে, চোয়ালের পেছনে যে প্যারোটিড গ্রন্থি ....

×

আমাদের কথা

ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।