• রবিবার, ২০ এপ্রিল ২০২৫, ৬ বৈশাখ ১৪৩২  নিউইয়র্ক সময়: ০৫:৫১    ঢাকা সময়: ১৫:৫১
পান্তার মতো  ভাত কাঞ্জি

পান্তার মতো ভাত কাঞ্জি

  ০৮ এপ্রিল, ২০২৫
দেশকণ্ঠ অনলাইন : মজানো ভাত, আলুর চোখা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবু ও নুন। গ্রীষ্মের দুপুরে তাপপ্রবাহের সঙ্গে লড়াই করার জন্য বাঙালির পাতে এই কয়েকটি জিনিসই যথেষ্ট। পান্তা ভাত হোক বা জল-ভাত, আরামদায়ী এই খাবারের উপকারও অনেক। পূর্ব ভারতের বিশিষ্ট এই খাবারের অনুরূপ পদের সন্ধান মিলবে দক্ষিণ ভারতেও। অনেকাংশে পান্তার মতোই, কিন্তু পান্তা নয়। ভাত মজিয়ে তৈরি করা এই খাবারটিকে দেশের দক্ষিণ দিকে বলা হয় ‘কাঞ্জি ভাত’ (রাইস কাঞ্জি)। ‘কাঞ্জি’ মানেই হল ফার্মেন্টেটেশন অথবা গেঁজিয়ে ওঠা ....
ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৫২ জন হাসপাতালে ভর্তি
ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৫২ জন হাসপাতালে ভর্তি
 ২৫ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে মোট ৫২ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। এ সম....

ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৪৬ জন হাসপাতালে ভর্তি
ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৪৬ জন হাসপাতালে ভর্তি
 ২৪ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে মোট ৪৬ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। এ সম....

খালি পেটে পেঁপে খেলে দূর হবে কোষ্ঠকাঠিন্যসহ যেসব রোগ
খালি পেটে পেঁপে খেলে দূর হবে কোষ্ঠকাঠিন্যসহ যেসব রোগ
 ২৩ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক : আমরা শারীরিকভাবে সুস্থ থাকতে ফল খাই। তবে ফলের তালিকায় অনেকেই পেঁপে রাখি, আব....

উদ্বেগ-আতঙ্কে হৃদস্পন্দনের গতি কমানোর উপায়
উদ্বেগ-আতঙ্কে হৃদস্পন্দনের গতি কমানোর উপায়
 ২২ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক : অত্যাধিক উদ্বেগ ও দুশ্চিন্তা থেকে অনেকেরই হার্ট রেট বা হৃদস্পন্দনের গতি অতি....

সুস্থ মানবিক জাতি গঠনে ধ্যানচর্চার আহ্বানের মধ্যে দিয়ে বিশ্ব মেডিটেশন দিবস উদযাপিত
সুস্থ মানবিক জাতি গঠনে ধ্যানচর্চার আহ্বানের মধ্যে দিয়ে বিশ্ব মেডিটেশন দিবস উদযাপিত
 ২১ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : ‘ভালো মানুষ ভালো দেশ, স্বর্গভূমি বাংলাদেশ’ বাস্তবায়নে সর্বস....

২০২২ সালে মাদকের অতিরিক্ত মাত্রায় ১ লাখ আমেরিকানের মৃত্যু  :  সিডিসি
২০২২ সালে মাদকের অতিরিক্ত মাত্রায় ১ লাখ আমেরিকানের মৃত্যু : সিডিসি
 ২০ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক :যুক্তরাষ্ট্রে ২০২২ সালে মাদকের অতিরিক্ত মাত্রায় ১ লাখের বেশী লোকের মৃত্যু হয়েছে। স....

ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায় যেসব খাবার
ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায় যেসব খাবার
 ১৮ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : কিছু খাবার ফিটনেস ও হার্টের জন্য ভালো নয়, এটা প্রায় সবারই জানা। কিন্তু একাধিক গবে....

রক্তচাপ নীরব ঘাতক সচেতনতার বিকল্প নেই
রক্তচাপ নীরব ঘাতক সচেতনতার বিকল্প নেই
 ১৭ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : বিশ্ব উচ্চ রক্তচাপ দিবসে বক্তারা বলেছেন, রক্তচাপ নীরব ঘাতক। সঠিক সময়ে চিকিৎসা ও স....

তৃণমূল পর্যায়ে উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা সেবা নিশ্চিত করা জরুরী  :  আলোচনা সভায় বক্তারা
তৃণমূল পর্যায়ে উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা সেবা নিশ্চিত করা জরুরী : আলোচনা সভায় বক্তারা
 ১৬ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ   প্রতিবেদক : বাংলাদেশে উচ্চ রক্তচাপ পরিস্থিতি অত্যন্ত উদ্বেগজনক। প্রাপ্তবয়স্কদ....

তরুণদের বাঁচাতে নাটক চলচ্চিত্রে ধূমপানের দৃশ্য বন্ধের আহবান
তরুণদের বাঁচাতে নাটক চলচ্চিত্রে ধূমপানের দৃশ্য বন্ধের আহবান
 ১৫ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : টেলিভিশন, ওটিটি প্ল্যাটফর্ম ও বিভিন্ন মিডিয়ায় প্রচারিত নাটক, চলচ্চিত্র, ওয়েবস....

বিএসএমএমইউয়ে অ্যাডভান্স ক্লিনিক্যাল ফেলোশিপ প্রোগ্রামে আবেদন শুরু
বিএসএমএমইউয়ে অ্যাডভান্স ক্লিনিক্যাল ফেলোশিপ প্রোগ্রামে আবেদন শুরু
 ১৪ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ে (বিএসএমএমইউ) নিউরোসার্জারি ব....

তিন বিভাগে মেডিক্যাল টিম প্রস্তুত
তিন বিভাগে মেডিক্যাল টিম প্রস্তুত
 ১৩ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : ঘূর্ণিঝড় ‘মোখা ’ মোকাবেলায় চট্টগ্রাম, বরিশাল ও খুলনা বিভাগে....

নতুনকান্দি একতা সংঘের উদ্যোগে ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্প
নতুনকান্দি একতা সংঘের উদ্যোগে ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্প
 ১৩ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিনিধি, লৌহজং : মুন্সীগঞ্জের লৌহজং উপজেলার নতুনকান্দি একতা সংঘের আয়োজনে ফ্রি মেডিকেল ক....

পীরগঞ্জে দুদিনব্যাপী স্বাস্থ্যসেবা ক্যাম্প উদ্বোধন করেন স্পিকার
পীরগঞ্জে দুদিনব্যাপী স্বাস্থ্যসেবা ক্যাম্প উদ্বোধন করেন স্পিকার
 ১১ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : জাতীয় সংসদের স্পিকার ড. শিরীন শারমিন চৌধুরী পীরগঞ্জ উপজেলার সরকারি শাহ আব্দুর....

স্বাস্থ্যখাত ঢেলে সাজানোর কাজ শুরু হয়েছে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
স্বাস্থ্যখাত ঢেলে সাজানোর কাজ শুরু হয়েছে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ১০ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক  : দেশের স্বাস্থ্য খাতকে ঢেলে সাজানোর কাজ শুরু হয়েছে বলে জানিয়েছেন স্বাস....

উপজেলা পর্যায়ের সরকারি স্বাস্থ্যসেবার মান বাড়ানো হচ্ছে  :  স্বাস্থ্যমন্ত্রী
উপজেলা পর্যায়ের সরকারি স্বাস্থ্যসেবার মান বাড়ানো হচ্ছে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ০৯ মে, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক :  দেশের উপজেলা পর্যায়ের সরকারি স্বাস্থ্যসেবার মান আরও বাড়ানো হচ্ছে ....

×

আমাদের কথা

ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।