• শনিবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৫, ৬ বৈশাখ ১৪৩২  নিউইয়র্ক সময়: ১৭:৫৬    ঢাকা সময়: ০৩:৫৬
পান্তার মতো  ভাত কাঞ্জি

পান্তার মতো ভাত কাঞ্জি

  ০৮ এপ্রিল, ২০২৫
দেশকণ্ঠ অনলাইন : মজানো ভাত, আলুর চোখা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবু ও নুন। গ্রীষ্মের দুপুরে তাপপ্রবাহের সঙ্গে লড়াই করার জন্য বাঙালির পাতে এই কয়েকটি জিনিসই যথেষ্ট। পান্তা ভাত হোক বা জল-ভাত, আরামদায়ী এই খাবারের উপকারও অনেক। পূর্ব ভারতের বিশিষ্ট এই খাবারের অনুরূপ পদের সন্ধান মিলবে দক্ষিণ ভারতেও। অনেকাংশে পান্তার মতোই, কিন্তু পান্তা নয়। ভাত মজিয়ে তৈরি করা এই খাবারটিকে দেশের দক্ষিণ দিকে বলা হয় ‘কাঞ্জি ভাত’ (রাইস কাঞ্জি)। ‘কাঞ্জি’ মানেই হল ফার্মেন্টেটেশন অথবা গেঁজিয়ে ওঠা ....
স্বাস্থ্য উন্নয়নে হেলথ প্রমোশন কর্মসূচি বাস্তবায়ন জরুরি
স্বাস্থ্য উন্নয়নে হেলথ প্রমোশন কর্মসূচি বাস্তবায়ন জরুরি
 ০৯ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : হেলথ প্রমোশন কর্মসূচি গ্রহণ ও বাস্তবায়নের মাধ্যমে হার্টআ্যাটাক,স্ট্রোক,ডায়াবেটিস....

স্বাস্থ্য ও বিসিএস ক্যাডারের নতুন কর্মকর্তাগণের ওরিয়েন্টেশন অনুষ্ঠিত
স্বাস্থ্য ও বিসিএস ক্যাডারের নতুন কর্মকর্তাগণের ওরিয়েন্টেশন অনুষ্ঠিত
 ০৭ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন :স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী ডা. সামন্ত লাল সেন বলেছেন, চিকিৎসকের উপর কোন আক....

ওরাল ক্যান্সার সম্পর্কে নাগরিকদের সচেতন কতে হবে
ওরাল ক্যান্সার সম্পর্কে নাগরিকদের সচেতন কতে হবে
 ০৪ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : মহিলা ও শিশু বিষয়ক প্রতিমন্ত্রী সিমিন হোসেন (রিমি) বলেছেন, বাংলাদেশে দিন দিন ওরা....

ক্ষতিকারক খনিজ পদার্থ অ্যাসবেসটস আমদানি-বিপণন নিষিদ্ধের দাবি
ক্ষতিকারক খনিজ পদার্থ অ্যাসবেসটস আমদানি-বিপণন নিষিদ্ধের দাবি
 ২৭ এপ্রিল, ২০২৪

দেশেরকন্ঠ অনলাইন : মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর খনিজ পদার্থ অ্যাসবেসটস এর আমদানি, ব্যবহার ও বিপণ....

হলুদ দাঁত উজ্জ্বল করার কার্যকরী ঘরোয়া উপায়
হলুদ দাঁত উজ্জ্বল করার কার্যকরী ঘরোয়া উপায়
 ২৫ এপ্রিল, ২০২৪

দেশকণ্ঠ অনলাইন : সহজ উপায়ে দাঁতের হলুদ ভাব দূর করতে চান? জানুন এই ঘরোয়া টোটকা। দাঁতের সমস্যায় ....

মেডিকেল কলেজগুলোতে ক্লাস অনলাইনে নেয়ার নির্দেশ দিয়েছেন স্বাস্থ্যমন্ত্রী
মেডিকেল কলেজগুলোতে ক্লাস অনলাইনে নেয়ার নির্দেশ দিয়েছেন স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ২২ এপ্রিল, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী ডা. সামন্ত লাল সেন দেশের মেডিকেল কলেজগুলোতে সা....

৬০ পেরিয়েও ছিপছিপে নীতা অম্বানী
৬০ পেরিয়েও ছিপছিপে নীতা অম্বানী
 ২১ এপ্রিল, ২০২৪

বিশেষ প্রতিবেদন : তিন সন্তানের জন্মের পর থেকে ওজন গিয়ে দাঁড়ায় ৯০ কেজিতে। তবে সেই ওজনও কমিয়ে ফেলে....

গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি ৩৭১ জন
গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি ৩৭১ জন
 ২৬ জুন, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন ৩৭১ জন। এদের মধ....

লিভারের নীরব রোগ ‘ন্যাশ’ সম্পর্কে জানেন?
লিভারের নীরব রোগ ‘ন্যাশ’ সম্পর্কে জানেন?
 ২৫ জুন, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : এনএএসইচ বা ন্যাশ হচ্ছে লিভারের একটি রোগ। এর পুরো নাম নন-অ্যালকোহলিক স্টিয়াটোহ....

গরুর মাংস কতটুকু খেতে পারবেন?
গরুর মাংস কতটুকু খেতে পারবেন?
 ২৪ জুন, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : গরুর মাংস খেতে গেলেই চারপাশ থেকে নানা ধরনের সতর্কতা শোনার অভিজ্ঞতা আছে আমাদের প্র....

গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি ৩৬৯ জন
গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি ৩৬৯ জন
 ২২ জুন, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন ৩৬৯ জন। এদের মধ্যে ঢা....

দেশেই টিকা উৎপাদনে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের সাথে আমেরিকার ডিআইআইয়ের সমঝোতা স্বাক্ষরিত
দেশেই টিকা উৎপাদনে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের সাথে আমেরিকার ডিআইআইয়ের সমঝোতা স্বাক্ষরিত
 ২২ জুন, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক : দেশে ১৩ রকমের টিকা উৎপাদনে রাষ্ট্রীয় ঔষধ প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান এসেনসিয়াল ....

মাছের ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যকর না ক্ষতিকর?
মাছের ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যকর না ক্ষতিকর?
 ২০ জুন, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : মাছের ডিম খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। শুধু স্বাদ নয়, মাছের ডিম পুষ্টিগুণেও সেরা। এতে ....

নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর মৌসুমি ফল
নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর মৌসুমি ফল
 ১৯ জুন, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : নানা ফলের রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ। বয়স, শারীরিক অবস্থা, রোগ ভেদে নিয়মিত ও সঠিক ম....

২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি ৩০৫ জন
২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি ৩০৫ জন
 ১৮ জুন, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন ৩০৫ জন ।এদের মধ্যে ঢা....

গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৪ জনের মৃত্যু
গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৪ জনের মৃত্যু
 ১৭ জুন, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৪ জনের মৃত্যু হয়েছে।এই সময় হাসপাতালে ভ....

×

আমাদের কথা

ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।