• শনিবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৫, ৬ বৈশাখ ১৪৩২  নিউইয়র্ক সময়: ১৬:০৪    ঢাকা সময়: ০২:০৪
পান্তার মতো  ভাত কাঞ্জি

পান্তার মতো ভাত কাঞ্জি

  ০৮ এপ্রিল, ২০২৫
দেশকণ্ঠ অনলাইন : মজানো ভাত, আলুর চোখা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবু ও নুন। গ্রীষ্মের দুপুরে তাপপ্রবাহের সঙ্গে লড়াই করার জন্য বাঙালির পাতে এই কয়েকটি জিনিসই যথেষ্ট। পান্তা ভাত হোক বা জল-ভাত, আরামদায়ী এই খাবারের উপকারও অনেক। পূর্ব ভারতের বিশিষ্ট এই খাবারের অনুরূপ পদের সন্ধান মিলবে দক্ষিণ ভারতেও। অনেকাংশে পান্তার মতোই, কিন্তু পান্তা নয়। ভাত মজিয়ে তৈরি করা এই খাবারটিকে দেশের দক্ষিণ দিকে বলা হয় ‘কাঞ্জি ভাত’ (রাইস কাঞ্জি)। ‘কাঞ্জি’ মানেই হল ফার্মেন্টেটেশন অথবা গেঁজিয়ে ওঠা ....
আদা চা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
আদা চা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
 ১৫ জুলাই, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে প্রতিদিন আদা খান। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে। ....

পেঁয়াজ খেতে চান না? জেনে নিন এর পুষ্টি উপাদান
পেঁয়াজ খেতে চান না? জেনে নিন এর পুষ্টি উপাদান
 ১৩ জুলাই, ২০২৪

দেশকন্ঠ দেশকন্ঠ : পেঁয়াজে রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান, যা নিয়মিত খেলে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে,....

গরম সর্দি কাশি ঘরোয়া সমাধান
গরম সর্দি কাশি ঘরোয়া সমাধান
 ০৮ জুলাই, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : গরমকালে অনেকেই সর্দি-কাশির সমস্যায় ভোগেন। আর এই গরমে প্রায় অনেকেরই কিন্তু সর্দ....

বৃষ্টি দিনে কাঁঠাল খাচ্ছেন পাবেন যেসব উপকার
বৃষ্টি দিনে কাঁঠাল খাচ্ছেন পাবেন যেসব উপকার
 ০৬ জুলাই, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : মেঘলা আকাশ কিংবা বৃষ্টির দিনে কাঁঠালের স্বাদ অনেক বেশি উপভোগ করা যায়। তাই ঠান্ডা....

বৃষ্টির দিনেই কেন খিচুড়ি খেতে ইচ্ছে হয়? এর উপকারীতাই বা কী
বৃষ্টির দিনেই কেন খিচুড়ি খেতে ইচ্ছে হয়? এর উপকারীতাই বা কী
 ০৩ জুলাই, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : ষড়ঋতুর দেশ বাংলাদেশ। দ্বিতীয় ঋতু বর্ষাকালের শুরু হয় আষাঢ় মাস দিয়েই। আষাঢ় মানেই আ....

এন্টিভেনম বাংলাদেশের প্রত্যেক হাসপাতালে আছে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
এন্টিভেনম বাংলাদেশের প্রত্যেক হাসপাতালে আছে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ২৭ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : রাসেল্স ভাইপারের এন্টিভেনম বাংলাদেশের প্রত্যেক হাসপাতালে রয়েছে বলে জানিয়েছেন স্ব....

বিশ্বে প্রাপ্তবয়স্কদের এক তৃতীয়াংশ পর্যাপ্ত শারীরিক চর্চা করছেন না: রিপোর্টে
বিশ্বে প্রাপ্তবয়স্কদের এক তৃতীয়াংশ পর্যাপ্ত শারীরিক চর্চা করছেন না: রিপোর্টে
 ২৬ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ পর্যাপ্ত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করছেন না, যা....

নিষিদ্ধ হ্যালোসিন পাওয়া গেলে কঠোর ব্যবস্থা নেয়া হবে : স্বাস্থ্য মন্ত্রী
নিষিদ্ধ হ্যালোসিন পাওয়া গেলে কঠোর ব্যবস্থা নেয়া হবে : স্বাস্থ্য মন্ত্রী
 ১৫ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী ডা. সামন্ত লাল সেন বলেছেন, অস্ত্রোপচারের সময় র....

২৪ ঘণ্টায় করোনা আক্রান্ত ২৪ জন
২৪ ঘণ্টায় করোনা আক্রান্ত ২৪ জন
 ১১ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : সোমবার সকাল ৮টা থেকে আজ মঙ্গলবার সকাল ৮টা পর্যন্ত ২৪ ঘণ্টায় সারাদেশে ২৪ জনের শরী....

উচ্চ রক্তচাপ যা জানতে হবে
উচ্চ রক্তচাপ যা জানতে হবে
 ১০ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : হৃৎপিণ্ডের ধমনিতে রক্ত প্রবাহের চাপ অনেক বেশি থাকলে সেটিকে উচ্চ রক্তচাপ বা হাই ব....

হাঁটু ব্যথা দূর করার ঘরোয়া সহজ উপায়
হাঁটু ব্যথা দূর করার ঘরোয়া সহজ উপায়
 ০৯ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : হাঁটু ব্যথায় ভুগতে পারেন যে কেউ। এই রোগের পেছনে রয়েছে নানা কারণ। তবে সব সময় ওষুধ....

বার্ড ফ্লু সংক্রমিত প্রথম মানুষ নানা জটিলতায় মারা গেছে : ডব্লিউএইচও
বার্ড ফ্লু সংক্রমিত প্রথম মানুষ নানা জটিলতায় মারা গেছে : ডব্লিউএইচও
 ০৮ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : এইচ৫এন২ বার্ড ফ্লুতে সংক্রমিত এক ব্যক্তি নানাবিধ শারীরিক জটিলতার কারণে মারা গেছে....

জাদুকরী স্টেমসেল চিকিৎসা এখন বাংলাদেশে
জাদুকরী স্টেমসেল চিকিৎসা এখন বাংলাদেশে
 ০৬ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : বিশ্বের ভয়ংকর রোগের মধ্যে ‘ডায়াবেটিস’ অন্যতম। চট্রগ্রামের বাসিন্দা ....

হার্ট সার্জারির পরে যেভাবে ব্যায়াম করতে পারেন
হার্ট সার্জারির পরে যেভাবে ব্যায়াম করতে পারেন
 ০৫ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : হার্ট সার্জারির পরে ধীরে ধীরে সুস্থ জীবন যাপন করার জন্য নিজেকে একটু একটু করে প্র....

মাতৃদুগ্ধ শিশুর অমূল্য পুষ্টির আধার
মাতৃদুগ্ধ শিশুর অমূল্য পুষ্টির আধার
 ০৩ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : এমন একটা সময় ছিল, যখন সদ্যভূমিষ্ঠ শিশুর মুখে মধু কিংবা পানি তুলে দিতে নানি-দাদি....

স্বাস্থ্য সুরক্ষায় দেশি ফল
স্বাস্থ্য সুরক্ষায় দেশি ফল
 ০২ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : সারাদেশে চলছে গ্রীষ্মের দাবদাহ। গরমে একটু পরিশ্রম করলেই ঘাম ঝরে, দুর্বল হয়ে পড়ে ....

×

আমাদের কথা

ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।