• শনিবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৫, ৬ বৈশাখ ১৪৩২  নিউইয়র্ক সময়: ১৭:৫৬    ঢাকা সময়: ০৩:৫৬
পান্তার মতো  ভাত কাঞ্জি

পান্তার মতো ভাত কাঞ্জি

  ০৮ এপ্রিল, ২০২৫
দেশকণ্ঠ অনলাইন : মজানো ভাত, আলুর চোখা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবু ও নুন। গ্রীষ্মের দুপুরে তাপপ্রবাহের সঙ্গে লড়াই করার জন্য বাঙালির পাতে এই কয়েকটি জিনিসই যথেষ্ট। পান্তা ভাত হোক বা জল-ভাত, আরামদায়ী এই খাবারের উপকারও অনেক। পূর্ব ভারতের বিশিষ্ট এই খাবারের অনুরূপ পদের সন্ধান মিলবে দক্ষিণ ভারতেও। অনেকাংশে পান্তার মতোই, কিন্তু পান্তা নয়। ভাত মজিয়ে তৈরি করা এই খাবারটিকে দেশের দক্ষিণ দিকে বলা হয় ‘কাঞ্জি ভাত’ (রাইস কাঞ্জি)। ‘কাঞ্জি’ মানেই হল ফার্মেন্টেটেশন অথবা গেঁজিয়ে ওঠা ....
ভিটামিন ‘এ’ প্লাস ক্যাম্পেইন সফল করতে জনগণের স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণ প্রয়োজন : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
ভিটামিন ‘এ’ প্লাস ক্যাম্পেইন সফল করতে জনগণের স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণ প্রয়োজন : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ০১ জুন, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী ডা. সামন্ত লাল সেন বলেছেন, ভিটামিন ‘এ&rs....

৯৭ হাজার ৬৮০ শিশুকে ভিটামিন ‘এ’ প্লাস ক্যাপসুল খাওয়ানো হবে
৯৭ হাজার ৬৮০ শিশুকে ভিটামিন ‘এ’ প্লাস ক্যাপসুল খাওয়ানো হবে
 ৩০ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : জেলার তিনটি উপজেলায় আগামি শনিবার জাতীয় ভিটামিন ‘এ’ প্লাস ক্যাম্পেইনে....

ডায়েটে রাখুন লিচু কমবে পেটের জেদি চর্বি
ডায়েটে রাখুন লিচু কমবে পেটের জেদি চর্বি
 ২৯ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : গরমকাল মানেই আম, লিচু, কাঁঠাল, জামের সমাহার। আম-লিচুর গন্ধে ম ম করে ওঠে রাস্তাঘা....

লিভারের সমস্যা টের পাবেন যেভাবে
লিভারের সমস্যা টের পাবেন যেভাবে
 ২৮ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : যখন লিভারের কার্যকারিতা হ্রাস পায়, তখন আমাদের শরীরে বিভিন্ন লক্ষণ দেখা দেয়। লিভ....

দেশে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে শতকরা ২৫ ভাগ মানুষ উচ্চ রক্তচাপে ভুগে
দেশে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে শতকরা ২৫ ভাগ মানুষ উচ্চ রক্তচাপে ভুগে
 ২৭ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : বিশ্ব উচ্চ রক্তচাপ দিবস উপলক্ষে আয়োজিত সেমিনারে বক্তারা বলেছেন, দেশে প্রাপ্তবয়স্....

বাংলাদেশের স্বাস্থ্য খাতে বিপুল সহযোগিতার আশ্বাস বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মহাপরিচালকের
বাংলাদেশের স্বাস্থ্য খাতে বিপুল সহযোগিতার আশ্বাস বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মহাপরিচালকের
 ২৬ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : বাংলাদেশের স্বাস্থ্য খাতে বিপুল সহযোগিতার আশ্বাস দিয়েছেন বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার....

স্বাস্থ্য খাতে বিপুল সহযোগিতার আশ্বাস
স্বাস্থ্য খাতে বিপুল সহযোগিতার আশ্বাস
 ২৬ মে, ২০২৪

দেশকণ্ঠ অনলাইন : বাংলাদেশের স্বাস্থ্য খাতে বিপুল সহযোগিতার আশ্বাস দিয়েছেন বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার....

ইনফ্লেমেটরি বাওয়েল ডিজিজ নিয়ে গবেষণা চলছে
ইনফ্লেমেটরি বাওয়েল ডিজিজ নিয়ে গবেষণা চলছে
 ২০ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ডা. দীন মো: নূরুল....

মুখে ক্যান্সার হওয়ার লক্ষণসমূহ
মুখে ক্যান্সার হওয়ার লক্ষণসমূহ
 ১৯ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : মুখের ভিতর ক্যানসার হলে আমরা একে মুখ ক্যান্সার বা মৌখিক ক্যানসার বলে থাকি। যদি ম....

এবার সামনে এল করোনার আরেক টিকার ক্ষতিকর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
এবার সামনে এল করোনার আরেক টিকার ক্ষতিকর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
 ১৮ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : করোনাভাইরাসের টিকার বিরল পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া স্বীকার করে বাজার থেকে সব টিকা সরিয়ে....

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কমবে অসংক্রামক রোগের প্রকোপ
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কমবে অসংক্রামক রোগের প্রকোপ
 ১৬ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : বিশ্ব উচ্চ রক্তচাপ দিবস উপলক্ষ্যে আয়োজিত আলোচনা সভায় বক্তারা বলেছেন, উচ্চ রক্তচা....

জনসংখ্যা বিষয়ক দু’দিনব্যাপী বৈশ্বিক সংলাপ শুরু
জনসংখ্যা বিষয়ক দু’দিনব্যাপী বৈশ্বিক সংলাপ শুরু
 ১৫ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা আজ ইন্টারকন্টিনেন্টাল হোটেলে ‘আইসিপিডি৩০ গ্লোবাল ....

রক্তের সম্পর্কের মধ্যে বিবাহ না করার পরামর্শ
রক্তের সম্পর্কের মধ্যে বিবাহ না করার পরামর্শ
 ১৪ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের (বিএসএমএমইউ) উপাচার্য অধ্যাপক ডা: ....

মারা গেছেন শূকরের কিডনি প্রতিস্থাপন করা রিচার্ড
মারা গেছেন শূকরের কিডনি প্রতিস্থাপন করা রিচার্ড
 ১৩ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : গত মার্চে শূকরের কিডনি প্রতিস্থাপন করা হয় রিচার্ড রিক স্লায়মান নামের ৬২ বছর বয়স....

পিরোজপুরে হাসপাতালে স্মার্ট ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম
পিরোজপুরে হাসপাতালে স্মার্ট ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম
 ১২ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : পিরোজপুরের সরকারি হাসপাতালগুলোতে চিকিৎসা নিতে আসা রোগীদের স্মার্ট ম্যানেজমেন্ট স....

স্বল্প খরচে চিকিৎসা দেবে মণিপাল হসপিটাল
স্বল্প খরচে চিকিৎসা দেবে মণিপাল হসপিটাল
 ১১ মে, ২০২৪

দেশকন্ঠ অনলাইন : ভারতের দ্বিতীয় বৃহত্তম হসপিটাল চেইন মণিপাল হসপিটালস’র সাথে একীভূত হয়েছে কো....

×

আমাদের কথা

ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।