• শনিবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৫, ৬ বৈশাখ ১৪৩২  নিউইয়র্ক সময়: ১৬:০৪    ঢাকা সময়: ০২:০৪
পান্তার মতো  ভাত কাঞ্জি

পান্তার মতো ভাত কাঞ্জি

  ০৮ এপ্রিল, ২০২৫
দেশকণ্ঠ অনলাইন : মজানো ভাত, আলুর চোখা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবু ও নুন। গ্রীষ্মের দুপুরে তাপপ্রবাহের সঙ্গে লড়াই করার জন্য বাঙালির পাতে এই কয়েকটি জিনিসই যথেষ্ট। পান্তা ভাত হোক বা জল-ভাত, আরামদায়ী এই খাবারের উপকারও অনেক। পূর্ব ভারতের বিশিষ্ট এই খাবারের অনুরূপ পদের সন্ধান মিলবে দক্ষিণ ভারতেও। অনেকাংশে পান্তার মতোই, কিন্তু পান্তা নয়। ভাত মজিয়ে তৈরি করা এই খাবারটিকে দেশের দক্ষিণ দিকে বলা হয় ‘কাঞ্জি ভাত’ (রাইস কাঞ্জি)। ‘কাঞ্জি’ মানেই হল ফার্মেন্টেটেশন অথবা গেঁজিয়ে ওঠা ....
ডেঙ্গু : আরও ৬ জন হাসপাতালে ভর্তি
ডেঙ্গু : আরও ৬ জন হাসপাতালে ভর্তি
 ২৯ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় ডেঙ্গু রোগে আক্রান্ত হয়ে নতুন ছয় ব্যক্তি বিভিন্ন হাসপাতালে ....

হাসপাতালেই ভিজিট নিয়ে রোগী দেখবেন চিকিৎসকরা
হাসপাতালেই ভিজিট নিয়ে রোগী দেখবেন চিকিৎসকরা
 ২৮ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : সরকারি চিকিৎসকরা আগামী ৩০ মার্চ  থেকে অফিস সময়ের পর বিকেল ৩টা থেকে সন্ধ্....

রোজায় ব্লাড সুগার পরীক্ষা করবেন কখন?
রোজায় ব্লাড সুগার পরীক্ষা করবেন কখন?
 ২৩ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : ডায়াবেটিক রোগীর সুস্থতার চাবিকাঠি হলো নিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস, সময়মত ওষুধ সেবন এবং....

ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৫ জন হাসপাতালে ভর্তি
ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৫ জন হাসপাতালে ভর্তি
 ২২ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : দেশে গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৫ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছে। তাদের....

বিএসএমএমইউ ও আইসিডিডিআরবি’র যৌথ গবেষণার ফল ও চিকিৎসার গাইডলাইন প্রকাশ
বিএসএমএমইউ ও আইসিডিডিআরবি’র যৌথ গবেষণার ফল ও চিকিৎসার গাইডলাইন প্রকাশ
 ২১ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : কোভিড-১৯ থেকে সেরে ওঠা রোগীরা পরবর্তীতে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যায় উচ্চ ঝু....

দাঁতের সুরক্ষায় যত্নবান হওয়া জরুরি
দাঁতের সুরক্ষায় যত্নবান হওয়া জরুরি
 ২০ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : দাঁতের মাধ্যমেই খাদ্য গ্রহণ প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপ শুরু। তাই দাঁতের সুরক্ষায় যত্নবা....

গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৭ জন হাসপাতালে ভর্তি
গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৭ জন হাসপাতালে ভর্তি
 ১৯ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৭ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। এদের মধ্যে ঢা....

গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত  ৪ জনকে হাসপাতালে ভর্তি
গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত ৪ জনকে হাসপাতালে ভর্তি
 ১৮ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু রোগে আক্রান্ত হয়ে ৪ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। এদের মধ্যে....

ডেঙ্গু : আরও তিন জন হাসপাতালে ভর্তি
ডেঙ্গু : আরও তিন জন হাসপাতালে ভর্তি
 ১৬ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত হয়ে আরও তিনজন ডেঙ্গুরোগী দেশের ....

‘কোভিড হিরো অ্যাওয়ার্ড’ পেলো ইউনিভার্সেল হাসপাতাল
‘কোভিড হিরো অ্যাওয়ার্ড’ পেলো ইউনিভার্সেল হাসপাতাল
 ১৫ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : মহামারির দুঃসময়ে বাংলাদেশে কোভিড রোগীদের চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখার জ....

যশোরে ৫শ’ শয্যার মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল চালু করলো আদ-দ্বীন ফাউন্ডেশন
যশোরে ৫শ’ শয্যার মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল চালু করলো আদ-দ্বীন ফাউন্ডেশন
 ১৪ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : দক্ষিণ পশ্চিমাঞ্চলের চিকিৎসায় সেবায় যুক্ত হলো নতুন মাত্রা। অবহেলিত বৃহত্তর এল....

গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৪ জন হাসপাতালে ভর্তি
গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৪ জন হাসপাতালে ভর্তি
 ১৩ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু রোগে আক্রান্ত হয়ে ৪ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। এদের মধ্যে ঢাক....

কিডনি অকেজো হওয়ার কারণ করণীয় কি?
কিডনি অকেজো হওয়ার কারণ করণীয় কি?
 ১২ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : বৃহস্পতিবার ‘বিশ্ব কিডনি দিবস’। বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো বাংলাদেশেও....

যশোরে আদ্-দ্বীন সকিনা মেডিকেল কলেজের ৫শ’ শয্যার হাসপাতাল উদ্বোধন
যশোরে আদ্-দ্বীন সকিনা মেডিকেল কলেজের ৫শ’ শয্যার হাসপাতাল উদ্বোধন
 ১১ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : যশোরে আদ্-দ্বীন সকিনা মেডিকেল কলেজের ৫শ’ শয্যার হাসপাতাল  আজ উদ্বো....

কিডনী রোগের বিষয়ে জনসচেতনতা গড়ে তুলতে হবে  : ডেপুটি স্পিকার
কিডনী রোগের বিষয়ে জনসচেতনতা গড়ে তুলতে হবে : ডেপুটি স্পিকার
 ০৯ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : জাতীয় সংসদের ডেপুটি স্পিকার মো. শামসুল হক টুকু বলেছেন, কোন ব্যাক্তিকে য....

দেশের সাড়ে ৪ কোটি মানুষ ফ্যাটিলিভারে আক্রান্ত
দেশের সাড়ে ৪ কোটি মানুষ ফ্যাটিলিভারে আক্রান্ত
 ০৬ মার্চ, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : কার্নিভাল কেয়ারের স্পেশালাইজড লিভার সেন্টারের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে চিকিৎসকরা জা....

×

আমাদের কথা

ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।