• শনিবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৫, ৬ বৈশাখ ১৪৩২  নিউইয়র্ক সময়: ১২:৫২    ঢাকা সময়: ২২:৫২
পান্তার মতো  ভাত কাঞ্জি

পান্তার মতো ভাত কাঞ্জি

  ০৮ এপ্রিল, ২০২৫
দেশকণ্ঠ অনলাইন : মজানো ভাত, আলুর চোখা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবু ও নুন। গ্রীষ্মের দুপুরে তাপপ্রবাহের সঙ্গে লড়াই করার জন্য বাঙালির পাতে এই কয়েকটি জিনিসই যথেষ্ট। পান্তা ভাত হোক বা জল-ভাত, আরামদায়ী এই খাবারের উপকারও অনেক। পূর্ব ভারতের বিশিষ্ট এই খাবারের অনুরূপ পদের সন্ধান মিলবে দক্ষিণ ভারতেও। অনেকাংশে পান্তার মতোই, কিন্তু পান্তা নয়। ভাত মজিয়ে তৈরি করা এই খাবারটিকে দেশের দক্ষিণ দিকে বলা হয় ‘কাঞ্জি ভাত’ (রাইস কাঞ্জি)। ‘কাঞ্জি’ মানেই হল ফার্মেন্টেটেশন অথবা গেঁজিয়ে ওঠা ....
আজ বিশ্ব শিশু ক্যানসার দিবস
আজ বিশ্ব শিশু ক্যানসার দিবস
 ১৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : আজ বিশ্ব শিশু ক্যানসার দিবস। শিশু ক্যান্সার সম্পর্কে সচেতনতা সৃষ্টির লক্ষ্যে ২০০২....

জরায়ুমুখের ক্যান্সার রোধে টিকা দেয়া হবে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
জরায়ুমুখের ক্যান্সার রোধে টিকা দেয়া হবে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ১৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : জরায়ুমুখের ক্যান্সার প্রতিরোধে ১০ থেকে ১৫ বছর বয়সী মেয়েদের আগামী সেপ্টেম্বর ম....

আসুন হৃদয়ের দিকে তাকাই
আসুন হৃদয়ের দিকে তাকাই
 ১৪ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : চারপাশের সবার দিকে আমরা তাকাই। অন্যের দোষ গুণ ভুল ত্রুটি ভালো মন্দ ইত্যাদি সহজেই ....

গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৫ জন হাসপাতালে ভর্তি
গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৫ জন হাসপাতালে ভর্তি
 ১৩ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক  : গত ২৪ ঘন্টায় ডেঙ্গু রোগে আক্রান্ত হয়ে মোট ৫ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। যার ....

৫০ হাজার টাকা মূল্যের স্বাস্থ্যসেবা পাবে ১৫ লাখ পরিবার
৫০ হাজার টাকা মূল্যের স্বাস্থ্যসেবা পাবে ১৫ লাখ পরিবার
 ১৩ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদন : স্বাস্থ্য সুরক্ষা কর্মসূচি এক জেলার পরিবর্তে ছয় জেলায় বিস্তৃত করা হয়েছে বলে জ....

স্থুলতা নানা রোগের সূচনা
স্থুলতা নানা রোগের সূচনা
 ১১ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : নগরজীবনে সময়মতো খাওয়া, বিশ্রাম কিংবা ঘুম কোনো কিছুই হয় না নিয়ম বা দেহঘড়িকে মেনে। ....

বিশ্বজুড়ে অন্যতম ঘাতক উচ্চ রক্তচাপ কী এই রোগ?
বিশ্বজুড়ে অন্যতম ঘাতক উচ্চ রক্তচাপ কী এই রোগ?
 ০৯ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : কয়েক দশক ধরেই বিশ্বজুড়ে অন্যতম ঘাতক ব্যাধি—উচ্চ রক্তচাপ (হাইপারটেনশন), যা দ....

গোপালগঞ্জ শেখ সায়েরা খাতুন মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের বর্হিবিভাগ চালু
গোপালগঞ্জ শেখ সায়েরা খাতুন মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের বর্হিবিভাগ চালু
 ০৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : গোপালগঞ্জ শেখ সায়েরা খাতুন মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের বর্হিবিভাগের স্বাস্থ....

৩২ জেলায় ছড়ালো নিপাহ ওষুধ না থাকায় ৭০ শতাংশের মৃত্যু
৩২ জেলায় ছড়ালো নিপাহ ওষুধ না থাকায় ৭০ শতাংশের মৃত্যু
 ০৭ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : দেশের ৩২ জেলায় ছড়িয়ে পড়েছে নিপাহ ভাইরাস। সকল উপজেলার স্বাস্থ্যকেন্দ্রগুলোকে প্রস্....

দেশে আর্সেনিক আক্রান্ত রোগী ৬৫ হাজার ৯১০ জন : জাহিদ মালেক
দেশে আর্সেনিক আক্রান্ত রোগী ৬৫ হাজার ৯১০ জন : জাহিদ মালেক
 ০৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী জাহিদ মালেক জানিয়েছেন, বর্তমানে দেশে আর্সেন....

বিশ্ব ক্যানসার দিবস আজ
বিশ্ব ক্যানসার দিবস আজ
 ০৪ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ  ডেস্ক : আজ বিশ্ব ক্যান্সার দিবস। প্রতিবছর ৪ ফেব্রুয়ারি বিভিন্ন কর্মসূচির মধ্য দিয়ে ....

সিলেটে বিশেষায়িত শিশু হাসপাতাল চালু হবে  : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
সিলেটে বিশেষায়িত শিশু হাসপাতাল চালু হবে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
 ০২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ  প্রতিবেদক : স্বাস্থ্য ও পরিবারকল্যাণ মন্ত্রী জাহিদ মালেক বলেন, ‘করোনা মহামারি....

প্রস্রাবে দুর্গন্ধ? কঠিন অসুখে ভুগছেন না তো?
প্রস্রাবে দুর্গন্ধ? কঠিন অসুখে ভুগছেন না তো?
 ০১ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : প্রস্রাব সাধারণত গন্ধহীন প্রকৃতির। তবে বিভিন্ন কারণে প্রস্রাবে দুর্গন্ধের সৃষ্টি ....

হৃদবান্ধব খাদ্যতালিকা ও সুস্বাদু রেসিপি
হৃদবান্ধব খাদ্যতালিকা ও সুস্বাদু রেসিপি
 ৩১ জানুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : সকালের নাশতা, দুপুরের কিংবা রাতের খাবার—যেটাই হোক, অধিকাংশ মানুষই প্রত্যাশা....

করোনায় আক্রান্তদের ১২ শতাংশ ডিপ্রেশনে ভুগছেন : বিএসএমএমইউ উপাচার্য
করোনায় আক্রান্তদের ১২ শতাংশ ডিপ্রেশনে ভুগছেন : বিএসএমএমইউ উপাচার্য
 ৩০ জানুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ প্রতিবেদক : বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ডা. মো. শারফুদ্দ....

অঙ্গদানকারী সারাহ ইসলামের মৃত্যু নাই : বিএসএমএমইউ উপাচার্য
অঙ্গদানকারী সারাহ ইসলামের মৃত্যু নাই : বিএসএমএমইউ উপাচার্য
 ২৯ জানুয়ারি, ২০২৩

দেশকন্ঠ ডেস্ক : বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ডা. মো: শারফুদ্দিন....

×

আমাদের কথা

ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।