দেশকন্ঠ ডেস্ক : কাবাব খেতে পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুজেঁ পাওয়া দুষ্কর।একটুখানি চিকেন কাবাব খেতে আমরা রেস্টুরেন্টে ছুটে যাই।অথচ খুব সহজেই ঘরেই তৈরি করে ফেলা যায় - রেস্তোরাঁ স্টাইলে একদম পারফেক্ট চিকেন টিক্কা কাবাব।আজ দেখাবো কিভাবে খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করবেন মজাদার চিকেন টিক্কা কাবাব।
উপকরণ :
৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন
১০০ গ্রাম টকদই
১ টেবিল চামচ আদা, রসুন বাটা
২টো পেঁয়াজ বাটা
১চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
স্বাদ মতো নুন
১চা চামচ লেবুর রস
৩ চা চামচ ফ্রেস ক্রিম
১ চা চামচ মেথি
প্রয়োজন অনুযায়ী পেঁয়াজ,ক্যাপসিকাম, টমেটো কিউব করে কাটা
টকদই টা জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। চিকেন টা ধুয়ে ওতে নুন, টকদই লেবুর রস মাখিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট। ৩০ মিনিট পর ওতে একে একে আদাবাটা, রসুনবাটা, পিয়াজ বাটা, ক্রিম, হলুদগুঁড়া, লঙ্কাগুরো, মেথি,পিয়াজ,টমাটো, ক্যাপসিকাম কিউব সব এক সঙ্গে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে 1 ঘন্টা। ১ ঘন্টা পর শিকে চিকেন, পিয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকামের লেয়ার দিয়ে তাওয়া তে অল্প তেল দিয়ে ভেজে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
দেশকন্ঠ/এআর
সেন্টমার্টিন ভ্রমণে নতুন নির্দেশনা
২২ অক্টোবর, ২০২৪
খালেদা জিয়াসহ আটজনের বিরুদ্ধে সাক্ষ্যগ্রহণ ৪ নভেম্বর
২২ অক্টোবর, ২০২৪
যুক্তরাষ্ট্র নির্বাচনের ফলাফল যাই হোক তৈরি হবে ইতিহাস
২২ অক্টোবর, ২০২৪
আইনজীবীর সঙ্গে বাগবিতণ্ডা আদালত বর্জন করলেন ম্যাজিস্ট্রেটরা
পদত্যাগ দাবি করা প্রধান শিক্ষককে ফিরিয়ে এনে ফুলেল শুভেচ্ছা
ফরিদপুরে ৩০ কেজি ইলিশ ও কারেন্ট জাল জব্দ
টাকা না পেয়ে ব্যাংকে গ্রাহকদের তালা
সাগরে নিম্নচাপ উপকূলে গুমোট অবস্থা
পরীক্ষা দিয়ে ফেরার পথে ২ কলেজছাত্র নিহত
পুলিশ সদস্যকে ছুরিকাঘাত করে আসামীর পলায়ন
আশুলিয়ায় শ্রমিকদের মহাসড়ক অবরোধ যানজটে নাকাল মানুষ
আরও তিন জেলায় ২০০ সরকারি আইন কর্মকর্তা নিয়োগ
চুয়াডাঙ্গার আলমডাঙ্গায় গৃহবধূকে কুপিয়ে হত্যা : স্বামী পলাতক
আমাদের কথা
ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।
