দেশকন্ঠ ডেস্ক : কাবাব খেতে পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুজেঁ পাওয়া দুষ্কর।একটুখানি চিকেন কাবাব খেতে আমরা রেস্টুরেন্টে ছুটে যাই।অথচ খুব সহজেই ঘরেই তৈরি করে ফেলা যায় - রেস্তোরাঁ স্টাইলে একদম পারফেক্ট চিকেন টিক্কা কাবাব।আজ দেখাবো কিভাবে খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করবেন মজাদার চিকেন টিক্কা কাবাব।
উপকরণ :
৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন
১০০ গ্রাম টকদই
১ টেবিল চামচ আদা, রসুন বাটা
২টো পেঁয়াজ বাটা
১চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
স্বাদ মতো নুন
১চা চামচ লেবুর রস
৩ চা চামচ ফ্রেস ক্রিম
১ চা চামচ মেথি
প্রয়োজন অনুযায়ী পেঁয়াজ,ক্যাপসিকাম, টমেটো কিউব করে কাটা
টকদই টা জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। চিকেন টা ধুয়ে ওতে নুন, টকদই লেবুর রস মাখিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট। ৩০ মিনিট পর ওতে একে একে আদাবাটা, রসুনবাটা, পিয়াজ বাটা, ক্রিম, হলুদগুঁড়া, লঙ্কাগুরো, মেথি,পিয়াজ,টমাটো, ক্যাপসিকাম কিউব সব এক সঙ্গে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে 1 ঘন্টা। ১ ঘন্টা পর শিকে চিকেন, পিয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকামের লেয়ার দিয়ে তাওয়া তে অল্প তেল দিয়ে ভেজে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
দেশকন্ঠ/এআর
পিচ চিনতে পারছে না অস্ট্রেলিয়াই
২৪ নভেম্বর, ২০২৪
কবে চার হাত এক হচ্ছে তমন্না-বিজয়ের
২৪ নভেম্বর, ২০২৪
এসডিজি কার্যক্রমে যুক্ত হচ্ছে ড. ইউনূসের থ্রি জিরো তত্ত্ব
২৪ নভেম্বর, ২০২৪
মিনা ফারাহ’র সঙ্গে জামায়াত আমিরের ফোনালাপ
২৪ নভেম্বর, ২০২৪
আইপিএলে ইতিহাস গড়লেন পন্ত আইয়ার চাহাল
২৪ নভেম্বর, ২০২৪
কয়েক যুগেও মুন্সীগঞ্জ-ঢাকা সুষ্ঠু সড়ক যোগাযোগ ব্যবস্থা গড়ে উঠেনি
নির্মাণের ৫ বছরেও বাস টার্মিনাল চালু না হওয়ায় যাত্রীরা ভোগান্তিতে
ভারত থেকে ফিরল পাচারের শিকার ২৪ জন
নাটোরের হাট-বাজারে কাঁচামরিচের দাম কমেছে
গাজীপুরে শ্রমিকরা আজও মহাসড়ক অবরোধ করেছে
বিএনপি ক্ষমতায় গেলে শহীদদের নামে যা করবে
৩ ঘণ্টায় ঢাকায় যাবে বেনাপোল এক্সপ্রেস চলবে সকাল-সন্ধ্যা
বেক্সিমকো কারখানার শ্রমিকদের মহাসড়ক অবরোধ
আমাদের কথা
ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।
