ইফতারের জন্য প্রন বল বানাবেন যেভাবে

দেশকন্ঠ ডেস্ক : ইফতারের জন্য ঝটপট ও সুস্বাদু কিছু বানাতে চাইলে বেছে নিতে পারেন চিংড়ির যেকোনো পদ। কারণ চিংড়ি দিয়ে যেকোনো খাবার বানাতে সময় লাগে খুবই কম সেইসঙ্গে সুস্বাদু তো হয়ই। বাড়িতে চিংড়ি থাকলে ইফতারের জন্য বানাতে পারেন প্রন বল। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ইফতারের জন্য যেভাবে প্রন বল বানাবেন।

বানাতে যা লাগবে :

পাউরুটি- ৬/৭ স্লাইস

ডিম- ১টি

চিংড়ি- ২৫০ গ্রাম

ধনেপাতা কুচি- পরিমাণমতো

পেঁয়াজ কুচি- ১/৪ কাপ

কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা- ১/২ চা চামচ

রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ

লবণ- পরিমাণমতো

ধনে গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

তেল- পরিমাণমতো।

বানাবেন যেভাবে :
পাউরুটির টুকরোগুলোকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। এরপর একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। এবার ডিম এবং খোসা ছাড়ানো চিংড়িগুলো মিশ্রণের সঙ্গে যোগ করুন। এভাবে মিনিট ১৫ ঢেকে রেখে দিন। এরপর কিউব করে কাটা কিছু পাউরুটি হাতে নিয়ে এর ওপর কিছুটা মিশ্রণ নিয়ে এর ওপর আবার কিছু পাউরুটির টুকরো দিয়ে বলের আকার দিতে হবে। পাউরুটিগুলোকে ভালো করে চেপে চেপে গোল করে নিন, নয়তো তেলে ছাড়লে ছড়িয়ে যাওয়ার ভয় থাকে। এরপর তেল গরম করে হালকা আঁচে বলগুলো সোনালি করে ভেজে তুলুন। পছন্দের যেকোনো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
দেশকন্ঠ/এআর