দেশকন্ঠ ডেস্ক : ইফতারে প্রতিদিন এক মেন্যু কি আর খেতে ভালো লগে! প্রতিদিনের ইফতার মেন্যুতে ভিন্নতা আনতে তাই বানিয়ে ফেলুন সহজপাচ্য সবজি খিচুরী।আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক ইফতারের জন্য যেভাবে বানাবেন সবজি খিচুড়ি।
উপকরণ:
পোলাও চাল, মশুর ডাল, জিরা, আলু, গাজর, পেঁয়াজ, তেজপাতা, সরিষার তেল, ফুলকপি, মটরশুটি, লবণ, পানি।
প্রণালি : আলু এবং ফুলকপি টুকরো করে কেটে ধুয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখুন। তেলে পেঁয়াজ দিয়ে সামান্য ভেজে জিরা এবং তেজপাতা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভাজুন। এরপর চাল ডাল গাজর এবং মটরশুঁটি দিন। সব একত্রে ভেজে লবণ এবং পানি দিয়ে নাড়ুন। ফুটে উঠলে ভাজা সবজি দিয়ে ঢেকে দিন। ২০-২২ মিনিট পর চাল সেদ্ধ হলে এবং সবজি নরম হলে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
দেশকন্ঠ/এআর
আমাদের কথা
ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বব্যাপী অনলাইন মিডিয়া। গতি ও প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানুষও তথ্যানুসন্ধানে নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে অনলাইন। যতই দিন যাচ্ছে, অনলাইন মিডিয়ার সঙ্গে মানুষের সর্ম্পক তত নিবিড় হচ্ছে। দেশ, রাষ্ট্র, সীমান্ত, স্থল-জল, আকাশপথ ছাড়িয়ে যেকোনো স্থান থেকে ‘অনলাইন মিডিয়া’ এখন আর আলাদা কিছু নয়। পৃথিবীর যে প্রান্তে যাই ঘটুক, তা আর অজানা থাকছে না। বলা যায় অনলাইন নেটওয়ার্ক এক অবিচ্ছিন্ন মিডিয়া ভুবন গড়ে তুলে এগিয়ে নিচ্ছে মানব সভ্যতার জয়যাত্রাকে। আমরা সেই পথের সারথি হতে চাই। ‘দেশকণ্ঠ’ সংবাদ পরিবেশনে পেশাদারিত্বকে সমধিক গুরুত্ব দিয়ে কাজ করতে বদ্ধপরির। আমাদের সংবাদের প্রধান ফোকাস পয়েন্ট সারাবিশ্বের বাঙালির যাপিত জীবনের চালচিত্র। বাংলাদেশ যুক্তরাষ্ট্রসহ আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলের সংবাদও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একঝাক ঋদ্ধ মিডিয়া প্রতিনিধি যুক্ত থাকছি দেশকণ্ঠের সঙ্গে।